說(shuō)明：本期指2018年7月21日至25日，上期指2018年7月16日至20日，去年同期指2017年7月21日至25日。
    一、本期總體情況：

    (一)地菜交易情況：
    1、交易數(shù)量占總交易數(shù)量的16.1%，日均交易數(shù)量同比增加6.9%，環(huán)比減少5.1%；
    2、綜合平均價(jià)格3241元/噸，同比下跌12.9%，環(huán)比下跌5.5%；
    3、主要品種有：黃瓜、青菜、絲瓜、地蒲、韭菜、苦瓜、香蔥、小茭菜、生菜、冬瓜、茄子、茭白、芹菜、毛豆、空心菜、長(zhǎng)豇豆、蓮藕、包心菜、韭芽、玉米、胡蘿卜、大蒜、紅米茜、莧菜、番茄、大白菜、土豆等。
    (二)客菜交易情況：
    1、交易數(shù)量占總交易數(shù)量的83.9%，日均交易數(shù)量同比增加3.1%，環(huán)比減少0.7%；
    2、綜合平均價(jià)格4245元/噸，同比上漲2.3%，環(huán)比上漲2.3%；
    3、數(shù)量較大的有：土豆、番茄、大白菜、蘿卜、早豐、洋蔥、冬瓜、蒜頭、黃瓜、老南瓜、老姜、芋艿、玉米、南瓜、新姜及蘭州菜、雜菜、杭州菜、壽光菜、昆明菜等，詳見(jiàn)“表一”。
    二、本期價(jià)格情況：
    1、本期交易品種近90個(gè)，本期共監(jiān)測(cè)57個(gè)品種；價(jià)格(簡(jiǎn)單平均價(jià))詳情見(jiàn)“表二”。
    (1)同比：菜價(jià)下跌超過(guò)30%的蔬菜有蒜頭、生菜、絲瓜、芋艿、青菜、小茭菜等6個(gè)品種；菜價(jià)上漲超過(guò)30%的蔬菜有毛豆、山薯、玉米、茄子、地瓜、蓮藕、南瓜等7個(gè)品種。
    (2)環(huán)比：菜價(jià)下跌超過(guò)10%的有11個(gè)品種，分別是地蒲-33.2%、絲瓜-32.9%、蕓豆-27.0%、四季豆-23.5%、生菜-15.1%、苦瓜-14.7%、青菜-14.1%、苣筍-12.2%、黃瓜-11.9%、佛手瓜-11.0%、芋艿-10.8%；菜價(jià)上漲超過(guò)10%的有9個(gè)品種，分別是香菜58.8%、蘿卜26.3%、玉米26.2%、山薯23.2%、韭菜18.8%、地瓜16.0%、紅米茜15.7%、毛豆12.5%、蘑菇10.9%；菜價(jià)漲跌不超過(guò)5%的有25個(gè)品種，分別是蒜頭、莧菜、小茭菜、茭白、長(zhǎng)豇豆、老姜、土豆、茄子、西葫蘆、香蔥、山藥、金針菇、秀珍菇、白菜、尖椒、蓮藕、大蒜、洋蔥、花生、韭芽、蕃茄、包心菜、胡蘿卜、冬瓜、莖蔥(其中基本持平的有香蔥、山藥、金針菇、秀珍菇、白菜、尖椒、蓮藕、大蒜、洋蔥、花生、韭芽等)。
    2、價(jià)格(綜合平均價(jià))變動(dòng)情況：
    (1)地菜主要品種：地蒲、絲瓜價(jià)格分別驟跌37%、32%，黃瓜、生菜、苦瓜、青菜、空心菜、莧菜價(jià)格分別下跌20%、15%、14%、14%、9.5%、5.4%，大白菜、芹菜、小茭菜價(jià)格小幅下跌，冬瓜、土豆、茄子價(jià)格略跌，大蒜、茭白、蓮藕、長(zhǎng)豇豆價(jià)格基本持平，韭芽?jī)r(jià)格略漲，胡蘿卜價(jià)格小幅上漲，玉米價(jià)格陡漲39%，韭菜、毛豆、紅米茜、包心菜、番茄、香蔥價(jià)格分別上漲19%、17%、16%、8.7%、7.9%、5.4%。
    (2)客菜主導(dǎo)品種：南瓜、老南瓜、芋艿、黃瓜、老姜、蒜頭價(jià)格分別下跌15%、14%、12%、9.0%、6.1%、5.3%，番茄、大白菜價(jià)格略跌，新姜、早豐價(jià)格基本持平，土豆、洋蔥價(jià)格略漲，蘿卜、玉米、冬瓜價(jià)格分別上漲27%、11%、7.3%。
    三、整體菜價(jià)表現(xiàn)：地菜數(shù)量環(huán)比減少5.1%，地蒲、絲瓜價(jià)格驟跌玉米價(jià)格陡漲，其他主要地菜品種價(jià)格漲跌互現(xiàn)，地菜綜合平均價(jià)環(huán)比下跌5.5%；客菜數(shù)量環(huán)比減少0.7%，主要客菜品種價(jià)格跌多漲少，客菜綜合平均價(jià)環(huán)比上漲2.3%。本期地菜數(shù)量減少客菜數(shù)量持平，菜價(jià)走平，大部分品種上下波動(dòng)幅度縮小，后期菜價(jià)持平或小幅波動(dòng)。25日價(jià)格指數(shù)為134.9，較20日下跌0.8%，較去年同期下跌9.5%，后期末菜價(jià)指數(shù)同比下跌仍將在10%上下。
    四、附表一、表二。
    表一：

    表二：

嘉興蔬菜批發(fā)交易市場(chǎng)2018.7.28