昨天早上7點，北京青年報記者在北京新發(fā)地市場蔬菜交易區(qū)看到，各類貨車排列有序，商戶提前做好應對措施，將敞篷貨車換成保溫車，豆角、豇豆、茄子以及各類葉子菜都采用泡沫箱包裝，前來市場采購的商家也在貨車里多放了幾條棉被。
    新發(fā)地市場董事長張玉璽介紹，新發(fā)地組織商戶做好本地菜與南菜、設施菜與露天菜的梯次輪換和銜接供應，保證百姓可以吃到新鮮、豐富的蔬菜。目前，市場內的本地大白菜、白蘿卜、紅薯、蓮藕，以及福建的豇豆，云南的豆角、油麥菜、生菜，廣東的韭菜，山東的大棚豆角、茄子、辣椒、黃瓜都在有序上市，不但品類豐富，而且價格穩(wěn)定。
    為了保供穩(wěn)價，近期新發(fā)地市場連續(xù)召開了5次蔬菜保供調度會，動員商戶積極向北京調運蔬菜，加大蔬菜的供應量。在各方合力的作用下，北京市場上蔬菜的上市量快速增加。隨著市財政局、商務局及時出臺了免除批發(fā)商進場交易費的政策，降低了批發(fā)商的經營成本費用，“等于是向批發(fā)商發(fā)放了‘大紅包’，調動了商戶向北京市場調運蔬菜的積極性?！睆堄癍t說，減免措施吸引了各路商家進場交易，商戶積極地調動自己積累的收購網絡，加大了蔬菜的收購量，平均每天進場3800輛大車，蔬菜品種和數(shù)量完全有保障。
    張玉璽介紹，新發(fā)地市場耐儲存蔬菜的供應特別充足。11月6日，土豆和大白菜的上市量均達到1800噸，紅薯1500噸，洋蔥1000噸。另外，商戶還在各個產地增加冬儲菜的收儲，確保后續(xù)供應穩(wěn)定和充足。
    南方蔬菜大量上市，成為近期新發(fā)地市場蔬菜供應的一個明顯特點。據(jù)銷售南菜的商戶魯?shù)聜鹘榻B，昨天凌晨他有4輛載重23噸的大貨車進場交易，晚上還有七八輛貨車進場，“福建、廣西的豇豆，云南的豆角都是整車進京。云南豆王今天每斤5.4元，兩周前是8元，價格大幅降低了，過陣子隨著蔬菜繼續(xù)大量上市，價格還會降低?！睋?jù)統(tǒng)計，11月6日市場蔬菜的加權平均價是3.92元/公斤，比11月5日的3.95元/公斤略有下降。
    北青報記者還在北京新發(fā)地農產品批發(fā)市場豬肉批發(fā)大廳里看到，價格表上顯示，當天豬肉上市量達到2184頭，比前一天的豬肉上市量1770頭大幅增加，加權平均價是每公斤23.5元，也比前一天26元/公斤的價格降低不少。據(jù)了解，北京10家肉聯(lián)廠都向新發(fā)地市場派駐了銷售部經理，密切關注上市供應量，并加強溝通協(xié)調，在保障供應、穩(wěn)定物價、食品安全方面成效顯著。來源:騰訊網