本周（2021年01月30日至2021年02月05日）市場蔬菜均價同比上周仍是下降趨勢。在市場統(tǒng)計的51種蔬菜中，總的綜合平均價為5.57元/公斤，比上周平均價格5.84元/公斤下跌4.62%；蔬菜加權平均價為3.66元/公斤，比上周加權平均價格下跌4.44%。其中有12種蔬菜價格上漲，35種蔬菜價格下降，4種蔬菜價格持平。
    本周市場交易行情相較清淡，葉菜類價格仍處下滑趨勢，瓜豆類價格仍有上漲空間。外埠菜來量貨，相較減少，價格穩(wěn)中有降，預計接下來臨近春節(jié)，交易行情會越來越好。
    同比上周價格下跌的蔬菜品種主要有馬蹄、香菜、空心菜、生菜、茼蒿、菠菜、西蘭花、小蔥、芥藍菜、苦瓜、茄子、油菜、黃瓜、小白菜、青椒、蓮藕等，價格分別比上周同期下跌55.96%、31.24%、30.17%、27.59%、25.38%、25.09%、22.92%、21.38%、20.7%、19.28%、18.68%、17.56%、15.75%、15.33%、14.12%、11.76%等；同比上周價格上漲的蔬菜品種主要有萵筍、韭黃、荷蘭豆、西洋芹、白蘿卜、尖椒、芋頭、菜瓜、南瓜、絲瓜等，價格分別比上周同期上漲43.73%、21.49%、12.13%、7.84%、7.65%、7.36%、7.17%、6.31%、5.78%、4.17%等。毛豆、青筍、平菇、山藥價格與上周相持平。廣東省汕頭市農副產品批發(fā)中心市場