本周（2019年8月17日至8月23）市場(chǎng)蔬菜價(jià)格微漲。在市場(chǎng)統(tǒng)計(jì)的49種蔬菜中，總的綜合平均價(jià)為5.34元/公斤，比上周5.12元/公斤上漲4.30%；蔬菜加權(quán)平均價(jià)為3.47元/公斤，比上周上漲3.89%。其中有25種蔬菜價(jià)格上漲，21種蔬菜價(jià)格下降,3種蔬菜價(jià)格持平。
    近期天氣炎熱，蔬菜儲(chǔ)存期短，運(yùn)輸與銷(xiāo)售期間腐爛浪費(fèi)極大，蔬菜流通成本增加，市場(chǎng)蔬菜零售價(jià)格因此有所上漲。省內(nèi)及地產(chǎn)蔬菜進(jìn)入“伏缺期”，蔬菜生產(chǎn)量下降，供應(yīng)量大幅縮減，而市場(chǎng)消費(fèi)需求量并未減少，使得蔬菜價(jià)格一直居高不下。
    同比上周價(jià)格下跌的蔬菜主要有生菜、菜花、洋白菜、大白菜、綠尖椒、白蘿卜、茄子、蓮藕等，價(jià)格分別比上周同期下降了45.39%、42.12%、36.84%、34.19%、27.76%、25.61%、23.76%、17.91%；本周漲幅較大的蔬菜品種主要有芋頭、小蔥、香菜、生姜、紅尖椒、韭黃、小白菜、毛豆、香菇、荷蘭豆、蒜薹、空心菜、韭菜花、平菇等價(jià)格分別比上周同期上漲62.04%、41.67%、29.53%、28.40%、27.98%、27.12%、24.69%、16.92%、15.79%、12.15%、10.64%、9.57%、8.70%、6.64%。相比價(jià)格持平的蔬菜是西蘭花、山藥等。廣東汕頭農(nóng)副市場(chǎng)　林泓任